OPAS lança novas metas para reduzir consumo de sal na população e prevenir doenças cardiovasculares As metas estabelecem reduções graduais no teor de sódio em alimentos embalados frequentemente consumidos, o que ajudará a reduzir a ingestão de sal para menos de cinco gramas por pessoa por dia, o recomendado pela OMS Comentário do Blog: reproduzo, abaixo o texto em espanhol, bem como, o link para o documento, ainda não traduzido em português. Washington, DC, 28 de outubro de 2021 (OPAS) – A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) lançou novas metas para ajudar os países das Américas a reduzirem o consumo de sal na população por meio da reformulação de produtos processados e ultraprocessados, de onde vem a maior parte do sódio consumido na dieta. Na região, a ingestão de sal está acima dos 5 gramas (2 gramas de sódio) por dia recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS), e seu consumo varia de 8,5 a 15 gramas por pessoa. Reduzir a ingestão de sal pode prevenir hipertens