Alimentos para viver mais e melhor

Jamie Oliver indica como deve ser a alimentação

Leite de cabra, tofu e ovos são alguns dos ingredientes citados na lista

Comentário do Blog: Jamie Oliver desenvolve um trabalho de combate a obesidade infantil, inclusive no Brasil e diz: "É fundamental darmos às gerações futuras as aptidões que elas precisam para viver vidas mais saudáveis, felizes e produtivas. Eu realmente acredito que este é um direito de todas as crianças e espero que você também acredite". Ao final deste artigo você pode assistir a sua apresentação no TEDTalks: Jamie Oliver - Ensinar alimentação a todas as crianças, Acredite: tudo que ele falou vale para todos, independente da idade. Por gentileza, não faça da relação de alimentos que prolongam a vida um "dogma de fé" que o bom senso seja o nosso guia.

Defensor de uma alimentação saudável para viver melhor, Jamie Oliver já iniciou uma campanha para melhorar as refeições escolares de crianças e agora dá dicas de como conseguir viver mais. O chef viajou pelo mundo e reuniu 14 alimentos 'heroicos' que, segundo ele, podem ajudar a chegar aos 100 anos. As informações são do Daily Mail

Para uma vida mais longa, Jamie orienta que o consumo de carne seja reduzido a duas porções por semana, e a maioria das calorias seja ingerida na primeira parte do dia, e não à noite. Além dos alimentos selecionados, o chef alerta que os hábitos alimentares influenciam muito na longevidade e, para isso, um café da manhã farto e jantar 'humillde' são os costumes de populações com alta expectativa de vida que devem ser adotados.

Para escolher os 14 alimentos da lista, Jamie viajou para Costa Rica - onde a expectativa de vida é de 100 anos-, Okinawa, no Japão, e para a ilha grega Ikaria, todos conhecidos por suas dietas saudáveis, e observou os alimentos mais usados por essas populações.

"Não é sobre bebidas verdes. É sobre cozinhar de forma inteligente com alimentos simples... Eles usam ingredientes modestos para preparar os pratos mais simples e saborosos que já provei", declarou o chef.

Veja os alimentos que ajudam a prolongar a expectativa de vida:

1. Ovos 2. Leite de cabra 3. Peixe 4. Batata doce 5. Verduras e especiarias 6. Tofu 7. Nozes 8. Feijão preto
9. Frutas frescas 10. Alga marinha 11. Arroz arbório 12. Alho 13. Camarões 14. Pimenta

Veja a apresentação de Jamie Oliver: "Partilhando histórias comoventes do seu projecto anti-obesidade em Huntington, West Virginia, o vencedor do prémio TED, Jamie Oliver, argumenta a favor de um ataque em todas as frentes contra a nossa ignorância acerca da comida."

www.ted.com/talks/jamie_oliver_teach_every_child_about_food?utm_campaign=tedspread&utm_medium=referral&utm_source=tedcomshare

Fonte: http://culinaria.terra.com.br

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